В'ялена щука має специфічний приємний смак, підходить майже до всіх сортів пива. Оскільки риба велика (від 1 кг і більше), цілком в'ялена щука майже не продається: її можна купити в очищеному вигляді, нарізаною на невеликі палички. Це дуже зручно, особливо якщо брати її в якості перекусу або подавати на стіл як легку закуску.

Щука - риба прісноводна, її м'ясо має характерний для прісноводної риби запах. Але під час засолювання і в'ялення він випаровується, залишається легкий рибний аромат, абсолютно ненав'язливий.

Крім низької калорійності, м'ясо щуки наповнене білком, який засвоюється набагато легше ніж тваринний. Тому особливо корисно їсти таке м'ясо людям, що страждають шлунковими захворюваннями. При вживанні м'яса щуки кістки залишаються міцними і також поліпшується стан судин.